Pro-galan vinnare av de mest prestigefyllda finska restaurangpriserna
Ravintola-alan ammattilaisia palkittiin Pro-gaalassa 23:e gången
En gång om året samlas eliten inom restaurangbranschen för att hylla de bästa och mest kreativa inom yrket under den årliga Pro-galan. I år hölls galan på Finlandia-tal i Helsingfors och totalt delades 16 priser ut till branschens främsta. Juryn som valde vinnarna bestod av erfarna proffs inom restaurangvärlden och resultatet speglade den höga kvaliteten och passionen för mat som finns i Finland.
På scenen stod Markus Maulavirta, en av landets mest respekterade kockar och en stark förespråkare för användningen av lokala råvaror. Maulavirta, som bland annat har arbetat med Michelin-kockar, betonade vikten av att använda finländska råvaror av hög kvalitet för att skapa gourmetmat av världsklass. Hans berättelser om råvarornas betydelse och passionen för matlagning genomsyrade hela galan och inspirerade många inom branschen.
Aromi, horeca-branschens ledande mediekanal, stod bakom Pro-tunnustuspalkinnot som delades ut under galan. Chefredaktören Outi Tuomivaara beskrev vinnarna som suomenmestare inom sina områden och påpekade att det är en speciell upplevelse för gästerna att få njuta av deras service och kreativitet.
På galan hyllades även många andra stjärnor inom branschen, från kockar och kaféanställda till restaurangchefer och sommelierer. De vinnande bidragen visade på en imponerande bredd och spännvidd av talanger som finns inom den finska restaurangvärlden.
Marjo Sundström från Mainingin skola i Esbo tog hem priset som Ammattikeittiön työntekijä för sitt dedikerade arbete som serviceansvarig. Hennes engagemang och skicklighet har gjort henne till en oumbärlig del av teamet på Espoo Catering.
Paula Kolppanen-Valli, som arbetar som Ammattikeittiön päällikkö på Kilon keittiö i Esbo, blev belönad för sitt ledarskap och sin förmåga att driva köket till nya höjder. Hennes passion och expertis har bidragit till att skapa minnesvärda matupplevelser för gästerna på restaurangen.
Kimmo Juslenius, som är kock på Antell Väritupa i Vanda, belönades för sitt enastående kockande och sin förmåga att skapa innovativa rätter som överraskar och förtjusar gästerna. Hans kreativitet och precision i köket har gjort honom till en uppskattad medlem av teamet.
Ville Pyykönen, som arbetar som Ammattikeittiön tuotekehittäjä på Compass Group i Helsingfors, fick priset för sin banbrytande produktutveckling och sitt arbete med att skapa spännande och lockande matkoncept. Hans innovativa tankesätt och kreativa idéer har gjort honom till en ledande kraft inom branschen.
Himal KC, som är ravintolapäällikkö på Taco Bell Iso Omena i Esbo, tog hem priset som årets bästa ravintolapäällikkö för sitt enastående ledarskap och sin förmåga att skapa en välkomnande och gästfokuserad atmosfär på restaurangen. Hans engagemang och dedikation har gjort Taco Bell till en av de mest populära matdestinationerna i området.
Abdallah Medarhri, som är vuoropäällikkö på Strawberry på hotell Lilla Roberts i Helsingfors, fick priset för årets bästa ravintolan asiakaspalvelija för sitt exceptionella kundbemötande och sin förmåga att skapa minnesvärda matupplevelser för gästerna. Hans vänliga och professionella inställning har gjort honom till en favorit bland både gäster och kollegor.
Mia-Maria Tschernij från Bistro Bardot i Helsingfors tog hem priset som årets bästa ravintolan kokki för sitt skickliga och passionerade kockande. Hennes kreativa rätter och precision i köket har gjort Bistro Bardot till en av stadens mest populära matdestinationer.
Veera Valtonen, som är keittiöpäällikkö på Basbas Kulma i Helsingfors, fick priset som årets bästa ravintolan keittiöpäällikkö/-mestari för sitt enastående ledarskap och sin förmåga att driva köket till nya höjder. Hennes passion och expertis har gjort Basbas Kulma till en gastronomisk destination i världsklass.
Pilvi Auvinen, som är sommelier och hovmästare på Grape Wine Bar & Tasting Room i Helsingfors, tog hem priset som årets bästa hovmästare/sommelier för sitt kunnande och sin förmåga att skapa en minnesvärd vinupplevelse för gästerna. Hennes expertis och passion för vin har gjort Grape Wine Bar till en uppskattad destination för vinälskare i hela staden.
Matias Pietarinen, som är baarimestari på Hotel Maria i Helsingfors, fick priset som årets bästa baarimestari för sitt skickliga drinkande och sin förmåga att skapa innovativa och smakrika cocktailer. Hans kreativa drinkar och professionella inställning har gjort Hotel Maria till en populär destination för drinkälskare i staden.
Jenna Sällinen, som är vuoropäällikkö på Fazer Cafe Töölö i Helsingfors, tog hem priset som årets bästa kahvilan työntekijä för sitt vänliga bemötande och sin förmåga att skapa en mysig och välkomnande atmosfär på kaféet. Hennes engagemang och professionalitet har gjort Fazer Cafe Töölö till en populär mötesplats för både lokalbefolkning och turister.
Paraschos ”Akis” Staboulis, lektor på Perho i Helsingfors, fick priset som årets bästa opettaja för sitt engagemang och sin förmåga att inspirera och motivera eleverna till att uppnå sin fulla potential. Hans passion för undervisning och matlagning har gjort honom till en omtyckt lärare bland studenterna.
Ilkka Länkinen och Katja Ikäheimo-Länkinen från Santapark i Rovaniemi tog hem priset som årets bästa yrittäjä för sitt innovativa och hållbara företagande. Deras engagemang för att skapa en unik och minnesvärd upplevelse för besökare har gjort Santapark till en populär destination för både lokalbefolkning och turister.
Siiri Kallio, som är tarjoilija på Ravintola Töölö i Helsingfors, blev belönad som årets bästa tulokas för sitt engagemang och skicklighet inom restaurangbranschen. Hennes passion och professionella inställning har gjort henne till en stigande stjärna inom branschen.
Soupster Green Advisory Board från Soupster Family blev belönad för sin innovativa approach och sitt arbete med att främja hållbarhet inom restaurangbranschen. Deras engagemang för att minska miljöpåverkan och främja hållbara matvanor har gjort dem till ledande inom området.
ResQ Club fick priset för sitt arbete med att minska matsvinnet genom att ansluta restauranger med överskottsmat till hungriga kunder. Deras innovativa plattform har bidragit till att minska matsvinnet och främja en mer hållbar matkultur.
Slutligen tilldelades Markus Maulavirta priset för sitt livslånga arbete inom restaurangbranschen och hans passion för att främja användningen av lokala råvaror. Hans bidrag till branschen har gjort honom till en av de mest respekterade kockarna i Finland.
Lauri Kaivoluoto från Ravintola Backas i Vanda tog hem priset för årets bästa lehdistön palkinto för sitt enastående arbete och sitt engagemang för branschen. Hans passion och skicklighet har gjort honom till en uppskattad del av restaurangteamet.
Pro-galan blev en hyllning till de mest kreativa och skickliga inom restaurangbranschen och ett tillfälle att fira och inspirera varandra till nya kulinariska höjder. Med passion och expertis fortsätter dessa vinnare att forma och förbättra restaurangvärlden i Finland och bortom.
